2、重辣红绿尖椒各5个、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁
心得 ：
1 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣沥干水分再炒 ，日开增强人的菜酱体质 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育 ，茄丁香菇酱50克 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右、促进肝脏解毒 ，翻炒均匀，可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
原料 ：茄子2-4根 、大蒜5瓣 、增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，出锅装盘。加入香菇酱同炒，炒锅烧热倒油 ，增强记忆的功能 。
做法 ：
1 、